Macchinari per pasta fresca e ripiena
ESSICCATORE STATICO PER PASTA A PANNELLI MODULARI
Essiccatoio statico a pannelli modulari adatto all’asciugatura di pasta fresca o per l essiccazione di paste estruse corte, paste regionali, paste lunghe, laminate a nido o distese indispensabile sia per piccoli pastifici artigianali che per grandi produzioni industriali. Sistema automatico per gestire il ciclo di essiccazione tramite PLC con possibilità di memorizzare le proprie ricette di essiccazione e riutilizzarle quindi a seconda del formato da essiccare.
Tutti i modelli sono equipaggiati con batterie di ventilazione di grande dimensione, dispositivo ricambio aria forzata, sensore di rilevamento temperatura e umidità relativa all’interno della cella di essiccazione.
Ogni cella ha la capacità di contenere 1 (ESM1) o 2 (ESM2) carrelli, ogni carrello ha una portata di 25/27 telai a seconda del modello.
| ES1 | |
|---|---|
| Dimensioni (in cm) | Cm 167x85x 226 h |
| Carico di Pasta | Kg 100 |
| Quantità Carrelli | 01 |
| Quantità Telai | 27 |
| Potenza Installata | KW 3,4 |
| ES2 | |
| Dimensioni | 167x145x226 h |
| Carico di Pasta | Km 200 |
| Quantità Carrelli | 02 |
| Quantità Telai | 54 |
| Potenza Installata | KW 6,4 |
- Telai in plastica alimentare o legno con h 55 mm sono da ritenersi ESCLUSI da tale offerta.
- Pannelli modulari ad aggancio rapido realizzati in lamiera di acciaio pre-verniciata bianco, coibentazione in poliuretano espanso ad alta densità per un’omogenea tenuta termica.
- Spessore del pannello 60 mm per garantire un corretto funzionamento con una temperatura massima di 60 C°.
- Gruppo scambiatore ELETTRICO posto davanti ai ventilatori.
- Ventilatori per la circolazione dell’aria e valvole per l’estrazione dell’aria umida comandati da attuatore elettrico.
- Lamiere di separazione ventilazione interna in acciaio inox supportate da profili in acciaio inox.
- Lamiere forate laterali in acciaio inox.
- Serrande poste sul tetto e azionate elettricamente per il ricambio d’aria . Aspiratore d umidità. Quadro elettrico posizionato a bordo macchina, composto da struttura autoportante, completo di porta apribile mediante chiave o attrezzo.
Sulla porta sono presenti i tasti e visualizzatori digitali per la gestione macchina con le seguenti funzioni:
- Gestione di tutti gli azionamenti
- Gestione degli allarmi con richiami
- Gestione della termoregolazione per l’impostazione della temperatura e umidità necessaria per l’essicazione
- Visualizzazione delle temperature e del rispettivo set point